个体工商户在选择适用的会计准则时，应当考虑自身的经营规模、业务特点以及管理需求等因素。一般来说，大部分个体工商户因为规模较小、业务较为简单，通常会选择执行《小企业会计准则》。《小企业会计准则》适用于在中华人民共和国境内依法设立的、符合《中小企业划型标准规定》所规定的小型企业标准的企业。个体工商户在规模上往往符合小型企业的标准，因此可以选择执行该准则。

然而，对于某些规模较大、业务较复杂的个体工商户，如果需要提供更详细、全面的财务信息，也可以选择执行《企业会计准则》。《企业会计准则》适用于大中型企业或不适用《小企业会计准则》的小企业。

需要注意的是，无论个体工商户选择哪种会计准则，都应当遵循会计法规的规定，确保财务信息的真实性、准确性和完整性。同时，个体工商户还需遵守与税收相关的法律法规，如《中华人民共和国个人所得税法》等，按照规定进行税务申报和缴纳税款。

综上所述，个体工商户适用的会计准则主要是《小企业会计准则》，但也可以选择执行《企业会计准则》，具体应根据自身情况而定。

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